水辺の動植物が好きなんです
栽培中

読者になる
コシヒカリ | 栽培地域 : 千葉県 山武郡大網白里町 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 3人 |
栽培環境 : プランター | 栽培面積 : 0.5㎡ | 種から | 10株 |
作業日 : 2017-10-15 | 2014-10-14~1097日目 |
![]() |
発芽玄米ご飯を頂きました2
さて、お味の方は・・・ちょっと水分少なかったかな?とは言えもともと玄米はちょっと固めになる。こんなもんかもしれないな。固めなので噛む回数が普通のごはんの3倍って感じ?唾液にはデンプン分解する酵素が入ってるので噛む回数が増えると甘みが増すのでちょうどいいかも。で、実際味も良いんだよね。去年もこんな感じだった。発芽玄米にしても味は多分ほとんど変わってないんじゃないかな?栄養素はずいぶん変わってるはずなんだけどね。
粗塩ちょっと振るってのは結構いい感じ。お酢をちょと落としてもいいかも。来年は今年の数倍の量を収穫予定なのでいろいろ試せるな。
炊きあがり
ふりかけかけても良い感じだった
にょりさん 2017-11-13 11:00:04
凄いなー
私もそろそろ脱穀しなくちゃ。
TK-Oneさん 2017-11-13 17:46:08
ありゃりゃ、まだ脱穀やってないの?めんどくさいけどねー。