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冷蔵庫に入れてたら…
少ししろくなってきた、甘みも増したようだ(^_^)v
16.9℃
13.2℃ 湿度:82％ 2014-11-26 27日目
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収穫？
干し上がっているので、全て取り込んだ(^_^)v
愛宕柿は、干し上がってしまった^^;
硬くなって不評でした。
白い粉を吹かせるのは、もっと寒気が必要なのかな。
反省点:柿のサイズで干し上がるタイミングは違う、なので品種...
20.8℃
10℃ 湿度:72％ 2014-11-23 24日目
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試食してみた。
二週間たった。
一旦下ろして、ゴザに包んでみる。
愛宕柿は柿自体小さかったからかなり干し上がっている。
西条柿の方が、あんぽ柿状態で美味しいですね(^_^)v
二三日したら、再度干してみます。甘みが増しますように^ ...
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2014-11-16 17日目
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も〜そろそろ食べごろ
約二週間が経って、いい感じに干し上がってきた(^_^)v
今が、あんぽ柿って感じかな。
日曜日に試食して見ようかな。
13.8℃
9.7℃ 湿度:50％ 2014-11-14 15日目
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揉んでみた^ ^
結構乾いてきたので揉んでみた^ ^
18.4℃
14.3℃ 湿度:96％ 2014-11-09 10日目
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吊るした(^_^)v
西条柿が15個
愛宕柿が27個
お湯に約5〜10秒つけて殺菌して吊るした。
直射日光が当たりにくいように工夫しました。
※次回作業は、二週間後くらいに外側が乾いて硬くなったら「揉む」作業をします。
初めての吊るし柿...
17.1℃
10.2℃ 湿度:45％ 2014-11-03 4日目
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渋柿を買ってきた(^_^)v
昨日、いつもの道の駅に行った。
柿だらけ(^_^;)
以前から、庭先に吊るし柿をしてみたかったので買ってきたです。
天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ 2014-10-31 1日目
