今日は暖かいし（朝は氷点下にならなかった。現在は７℃ぐらいあり、風もない。これは運動を兼ねて攪拌しよう！小シャベルとビーチパラソルの棒、水は計４０㍑ぐらい。
手に取った水色っぽい籾殻は写真映りのせいで、実際はもっと灰色です。以前はこの色とか、小豆色の固まりが気持ち悪く思ったのですが、色々な菌が発酵してる途中だということで今は慣れました。袋を開け最初の攪拌は窒素の臭いがかなり強烈ですが、少しするとそれも少なくなり、水を加えながら固くなったところを砕き、シャベルで混ぜていきます。袋沿いが固まり、生のままが多く、それでも中心部から大分、黒ずんだ籾殻になっています。まぁ90％は攪拌できたと思います。再度、袋を被せ、発酵を待ちます（湯たんぽのペットボトルを入れ忘れました）数日は気温が比較的高そうなので、大丈夫でしょう

白と灰色の菌が一杯です

実際はもっと灰色です

腰と腕が疲れたので攪拌終了です