①玉ねぎとにんにくみじん切りにして→・・・・・ああっ？この玉ねぎ一個腐ってる。しょうがねぇなぁ。ジャガイモがあるな。前にやってたみたいにジャガイモにするか。せっかく年末に2個買ったのになぁ。 ②ジャガイモチンしてスプーンですりつぶす→③玉...

7.3℃ 2.2℃ 湿度:64％ 　2018-01-03　1098日目

最近カレー作る頻度が落ちたよなぁ。なんか毎回あんまり変化が無いので「それなら市販のルーでいいかな？」って思っちゃうんだよ。でもちょっと思いついちゃったんだよね。スパイス変えたら他の料理にならない？って。 ほどほどにとろみがあってある程度ス...

19.2℃ 7.5℃ 湿度:64％ 　2017-11-28　1062日目

ふう・・買っちゃいましたですよ。成分無調整豆乳。マルサンアイ株式会社の製品ですな。ちなみにマルサンアイの最後のアイ、どういう意味か知ってます？愛知県の「愛」なんですって。それをなぜ社名につけたか・・・俺も知らない謎だな。 で・・なんで豆乳...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2017-09-19 992日目

ってー事で天日干しの終わったアボガドの種を擦り下ろしたもの、ダイソーで買ったすり鉢で擦り下ろします。このすり鉢、ちっちゃくてとっても便利・・なんだけどこういうのをやる時は付属のすりこ木がちっちゃすぎ。普通のすりこ木使った方がやりやすい。ニラ...

32.1℃ 23.5℃ 湿度:62％ 　2017-09-10　983日目

最近ねぇ、よく買って食べる物があるんです。それはね・・・森永のチョコボール。だってさぁ、たまたま買った時に出ちゃったんだよ。銀のエンゼル。・・・これ、懐かしいよなぁ。小学生の時もね、遠足の時にクラス中からもらって「よーし、5枚集めてやろうじ...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2017-09-10 983日目

で、コトコト煮ながら水分減ったら水足して・・・を繰り返しながらスパイスを入れて行きます。まずはクミンとターメリック。この2つでカレーの香りを作ってから胡椒と七味で辛さを調整していくんです。っと・・・ここら辺は何回かやってるので問題なし。ちゃ...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2017-08-07 949日目

さーて、いつもの手順で・・・玉ねぎ炒めて、それと別に醤油、日本酒、豚肉+カツオでだしを作ります。カツオは頂き物。折角頂いて生でも行ける状態だったけど同時に頂いたイサキの方が旨そうだったんで氷温冷蔵で放置してた。これをぶつ切りにしてだしに投入...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2017-08-07 949日目

ええぇぇぇ・・・ダイソーでこんなすり鉢売ってたの？知らんかったよ。誰か教えてよ。この位のサイズのが欲しかったんだからさぁ。 って事で買ってきたすり鉢でさっそくアボガドの種を擂りおろして乾燥させたヤツをさらに粉に挽いた。そのまま食べると単な...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2017-08-07 949日目

アボガドの種、苦みと渋みが強いって話になってる。どの程度かわかんねーけどとりあえず擂りおろしてみよう。っと、なんだか何だな。こんなに硬い素材を食うってーのはあんまりないよな。どんな味してんのかな・・っと、言われてるほど苦みも渋みも強くない。...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2017-08-06 948日目

先週はカレー作る予定だったけど大家さんから「イサキ釣ったよー！」って事で今のイサキは旬だよな。頂き物は早速頂かなきゃなぁ。とりあえず半身をホイル焼き。ちなみにネギとニラは我が家産だけど玉ねぎは今年失敗してるので買ってる。今回はごま油と粗塩振...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2017-08-06 948日目