観察ちりめん赤じそ

あー、しば漬け食べたい・・赤じそを育てる　終了成功読者になる

ちりめん赤じそ

栽培地域 : 埼玉県所沢市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 1人

栽培環境 : 庭

栽培面積 : 0.5㎡

種から

10株

作業日 : 2015-07-12

2015-04-19～84日目

35℃ 21.4℃ 湿度:64％　積算温度:1814.9 ℃

赤じそってしそっぽい匂いもなく、

本当に色づけ専門なんですね。(°ω°)

しば漬けように植えてるけど・・、

赤くする必要がなければ、

赤じそも必要ないのね。

風味が少しは加わるのかと思ってた。

medeininakaさん 2015-07-12 16:57:36

そーなん。
赤しそはそれなりの風味十分だよ！
Miyukiさん 2015-07-12 17:14:21

えっ、ほんとに？青いのほど香りがないから色づけ専門かと思ってたけど、まだ食べたことないんですよね。しば漬け作るときに風味を確認してみようっと。(*´艸`*)
medeininakaさん 2015-07-12 18:36:26

もっぱら、用途は違いますね。
手でぐちゃぐちゃに揉んで絞るか、煮出した赤い液に砂糖を加えると紫蘇のジュースが出来ます。
初めての場合、濃度は薄いところから探ってね。
Miyukiさん 2015-07-12 18:45:40

そうそう！お料理本に載ってたシソジュースをやってみたいんだけど、赤じそけっこう使いますよね？しば漬けつくって、もしあまったら絶対やってみます。

栽培ノート数

215冊

栽培ノート総ページ数

4262ページ

読者数

50人

プランツノートからお知らせ

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