沖縄の野菜ウリズン(四角豆)を育てていましたが、実(鞘)はひとつも収穫できませんでした。

気候が合わなかったのか、花が巧く咲いてくれませんでした。

撤収しようと、ツルを片付けていたとき、ふと思い出したのが、地中の芋がたべられること。

早速、掘り起こしてみると、以外にもたくさんできていました。
実がならなかった分、栄養がまわったのかな？

始めての芋、調理法はネットで調べてみます。