バジル【サカタ:種】
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| バジル-品種不明 | 栽培地域 : 埼玉県 上尾市 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : プランター | 栽培面積 : 0.1㎡ | 種から | 10株 |
| 作業日 : 2015-11-22 | 2015-05-07～199日目 |
 13℃ 10℃ 湿度:72％ 積算温度:4399.3 ℃
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バジルソース（ジェノベーゼパスタ）
最後の収穫のバジルの葉っぱ全部をアレにしました。
バジルと言えば、ピザに乗っけるとか、カプレーゼに生葉をあしらうとか、肉や魚と一緒にソテーするとか…。
でもやっぱり王道はバジルソースでしょ。
たまたま連休で家族不在の1人暮らしですが、かえって気兼ねなく料理もできます。
バジルソースはハンドブレンダーとかミキサーがあればアホでも作れますしね。
松の実のストックもあったし、オリーブオイルとガーリックと一緒にブィーンと。
もちろん美味しくできたのですが、バジルも季節的には最後だしちょっと青臭くなったのは残念。
パスタ自体をもっと美味しくするなら、パスタを少し塩っけ強めに茹でるのと、ソースは生クリームと和えても美味しいかも。
（写真は黄色がかってしまった…）
バジルソース自体は瓶詰めにして保存しますので、次回はさらにBuono!なパスタにしたいですね。
しろちゃんさん 2015-11-24 00:53:19
ジェノバソースって、店で買うと結構高いので自分で作る価値も高まりますね！
なおちさん 2015-11-24 09:32:20
はい。料理とは呼ばず、ただ材料をミキサーするだけですし、新鮮な香りが鮮烈で、何より安上がり(^O^)／