仙台　ムラサキトウガラシムラサキトウガラシ

ムラサキトウガラシ辛くない奈良の伝統野菜　終了成功読者になる

ムラサキトウガラシ

栽培地域 : 宮城県仙台市青葉区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : プランター

栽培面積 : 0.2㎡

苗から

1株

作業日 : 2015-06-28

2015-05-08～51日目

20.2℃ 12.5℃ 湿度:79％　積算温度:1002.0 ℃

仙台　ムラサキトウガラシ

なんかいっぱいぶら下がってたので、収穫。

夜焼いて食べる！

味は追記する、かも！

ムラサキトウガラシ　

コメント（17件）

マリーさん 2015-06-28 15:38:21

きれいな紫色の花が咲くんですね。

お味の報告が楽しみですo(^o^)o
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-28 20:51:52

熱がかかった瞬間、鬼嫁が声出してテンション上がってたほどの勢いで、緑に変色！

冷えるとチョット汚い黒がかったみどりに。

見かけはシシトウだで、中身が果肉でぎっしり詰まってる、種のゴツゴツ感はあまり感じ無い。ここが一番シシトウと違うかも。
とても柔らかく、歯がなくてもok

辛味は全くなく、ピーマンの苦みもない、でも、ピーマンの風味旨味はしっかりある感じでした！
マリーさん 2015-06-28 22:08:05

紫の野菜は加熱で緑になるものが多いですね！

やわらかくて、苦味が気にならないなら子どもさんも食べやすいでしょうね♪
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-29 00:33:12

こどもは野菜食べないよｗｗｗ

俺も食べなかったし、無理に食べさせる気はしない。

加熱で色の変わる紫の野菜って、ほかにどんなのがあるんです？
茄子って色が変わらないですよね？？

俺が野菜食べないからわからないなぁ。

あ、画像、茄子と並べたのは、色がすっげーにてたからｗ

キュウリは2本見落としてたのでとった・・・・
マリーさん 2015-06-29 01:19:32

緑と書きましたが色が抜ける感じです。紫キャベツとか茎が紫の水菜。紫を活かしたくて茹でたら残念なことに…(>o<\")
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-29 01:33:17

紫キャベツ　サラダでしかみたことないｗ
ムラサキトウガラシは加熱された瞬間も、ササッとみどりになるよ！
そんな変化するのかな？

茎が紫の水菜
これはみたことがない！
どんななんだろｗ
マリーさん 2015-06-29 02:06:05

失敗して以来、加熱して使ってないのです。どうだったかなぁ…茹で汁に色素が出たのは覚えてますけど。

水菜は“紅法師”をよく見かけます♪
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-29 20:07:50

茹で汁に色素

これpH指示薬のように酢を入れたり、重曹入れたら色が変わるからそれで遊んだことあるｗｗ

紅法師って、初めて聞きましたよ！たぶん、ぼくが行く普通のスーパーにはなくて、マリーさんの配達してもらってる高級スーパーでないと扱いがないのでは・・・・
マリーさん 2015-06-29 20:54:19

私も♪
マロウの花のお茶にレモン果汁をおとして遊んでます。

水菜は冬に育てたんですよ～(^^)v
スーパーでは見かけないですね。
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-29 21:11:57

マロウもそうなんや！

水菜は俺もやってみるねw
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-07-02 19:13:12

またまたタイムリーな記事見つけた
おれもマロウ育てたくなった！！！

http://m3q.jp/t/3419
マリーさん 2015-07-02 19:56:35

やっぱり守備範囲広いですね！

マロウは子どもが小さい頃喜びましたよ～♪
お花はどうだろう…今からじゃ遅いかなぁ…
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-07-02 20:21:46

えー　間に合わないのか。。。残念。

あんなきれいなブルーになるんですね
ハルカネさん 2015-07-07 10:41:04

紫オクラとか、紫ブロッコリーも緑になりますよ。
キレイな花が咲くんですね！来年はコレ育てよ♪
普通のシシトウ２株育ててだけど、
アタリ(辛いヤツ)が多くて近所に里子に出しました(^_^;)
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-07-07 19:20:01

花は直径15mmくらいですよ

ほかのムラサキ系も緑になるんですね。

アントシアニンだから、酢を使う料理と合わせると、紫が濃くなるかもね
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-07-07 19:20:17

あたりのシシトウほしいわ
ハルカネさん 2015-07-07 23:30:37

５歳の娘がシシトウ好きだけど、
アタリが多いと食べさせられなくて(>_<)
これは娘が喜びそうw