西洋ワサビの収穫ホースラディッシュ-品種不明

西洋ワサビ2012（終）　終了成功読者になる

ホースラディッシュ-品種不明

栽培地域 : 神奈川県横浜市泉区 天候

栽培方針 : -

読者 : 0人

栽培環境 : 畑

栽培面積 : -㎡

途中から

-株

作業日 : 2013-01-30

2012-06-14～230日目

14.5℃ 2.9℃ 湿度:41％　積算温度:4073.1 ℃

西洋ワサビの収穫

葉が完全に枯れたようなので収穫してみました。

掘ってみると根が四方に張っており、しかも強く引っ張ると
すぐプチプチとちぎれてしまうので掘るのが大変でした。
根は白いゴボウのような感じでした。

この根をよく洗い、すりおろしてローストビープなどに
のせて食べたりするみたいです。

根は埋めておけば春にそこから発芽するそうなので
収穫したうちの一部をまた土に埋めておきました。

完全に葉が枯れる

収穫した

根の一部を今年の栽培用に埋めておく

ホースラディッシュ-品種不明　収穫　

コメント（2件）

あいりすさん 2013-02-26 10:50:55

　こんにちは、はじめまして☆
　西洋ワサビ、うちでも育てていますよ＾＾
　こちらでは、山ワサビって呼んでいますけれどね。
　北海道ではこれをすりおろして、醤油漬けにして、ご飯に乗せて食べるのが定番です❤
　プチプチ千切れた根っこは、無事回収できましたか？
　四方に張った根っこの先からも翌年芽が出てくるので、あらぬところにまで広がって、もう大変ｗ
猫耕助さん 2013-02-26 22:01:05

はじめまして。
北海道では野生化もしていると聞きますね。

かなり生命力が強くて栽培しやすそうで良いですね＾＾
根は回収しきれなかったのでうちの畑でも野生化するかも。