梅干し。樽の目測を誤った - コシヒカリ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > 稲(イネ) > コシヒカリ > 毎日の実験と記録

毎日の実験と記録  栽培中 読者になる

コシヒカリ 栽培地域 : 埼玉県 草加市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 里山 栽培面積 : 0.2㎡ 苗から 1
作業日 : 2021-06-06 2015-06-19~2179日目 曇り 27.7℃ 19.6℃ 湿度:80% 積算温度:34180.7 ℃

梅干し。樽の目測を誤った

今年も梅干しを作ります

今日はお昼前から庭にある梅の実を収穫して洗ってヘタを取って塩漬けしました

写真の樽に余裕で入ると思ったら山盛りになって重しができない状態
完全に目測を誤りましたwww
2〜3日すれば梅酢が出てイイ感じになると思います


梅の重量は14.4 kgで塩は14%です
今後、紫蘇の葉を入れるか悩み中
皆さんは紫蘇入れますか?





コシヒカリ 

コメント (2件)

  • ピスタチオさん 2021-06-07 14:02:05

    おばあちゃんが昔よく作ってくれましたが、紫蘇がある方が好きです。
    今も梅がとれますが簡単なジュースしか作っていません。

  • takaさん 2021-06-07 20:58:04

    紫蘇を入れるのですね

    毎年、紫蘇を入れていますが、梅干しの副産物の梅酢を後から使う場合は紫蘇を使わない方が用途が多いので今悩んでいますww

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taka さん

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弱小貧乏で家庭菜園をやってます
初めは庭の土をほじくり返し野菜を栽培していましたが
たまたま70坪の畑を借りることになり、中古で耕運機まで買っちゃいました
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