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昨日 収穫した梅を漬け込みます 去年も漬け込みは袋でした 袋で漬け込んだ方が簡単でカビも出ないので今年も袋漬けです 35度の焼酎ホワイトリカーで軽く 雑菌を処理して17%の塩を入れました この状態で様子を見ながら 来月の 半ば頃まで放置です 梅雨明け宣言をした時に外に干します それまで辛抱です
コシヒカリ
前回古漬けした樽
キュウリの古漬け
ナスの古漬け
買った梅10kg
家の梅5kg
taka さん
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