前回の収穫分とは別の場所に、マルチを掛けず、雑草もほぼ放置で育てたサトイモ達。
米ぬかでは栄養が足らなかったのか、雑草に取られたのか、芋の数が圧倒的に少ない。葉も腰の高さより大きくならなかった。

種類別に分けた写真はないけど、石川早生が一番多く採れ、ついで白芽、一番少なかったのが赤芽だった。

それでも合わせるとコンテナ一杯分。十分すぎる量。

今回は赤芽だけ拾って持ち帰り、豚の角切りと煮込んでみた。
緻密でねっとりとした食感で美味しかった。