今年も焼きナスを食べるぞ！(黒陽)2015.4.19～
栽培中
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| 黒陽 | 栽培地域 : 青森県 上北郡七戸町 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 1人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 3㎡ | 種から | 10株 |
| 作業日 : 2015-08-20 | 2015-04-19～123日目 |
 27.3℃ 18.9℃ 湿度:76％ 積算温度:2375.2 ℃
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ナスとシソの味噌炒め。1本収穫【合計17本】
今日は１本収穫しました！
津軽の家庭料理？
ナスとシソの味噌炒めです。簡単でご飯がすすみますよ！
【ナスとシソの味噌炒め】
・ナス…１本
・シソ…10枚
A・味噌…大さじ2
A・砂糖…大さじ1
A・醤油…小さじ1
A・お酒…大さじ1
・油適量
①ナスの皮をピーラーで部分的に剥き、乱切りにする。シソは、千切りにする。
②ナスを油で炒める。ある程度火が通ったら、Aを混ぜ合わせて入れ、絡める。
③タレが絡まったらシソを入れ、軽く合えたら完成！
※好みで七味唐辛子やゴマを入れても美味しいです。
本来は大きなシソでナスと味噌を包み焼きするのですが、シソがたくさん必要なので簡単バージョンです。
津軽の料理～ナスとシソの味噌炒め
1本収穫！
浅漬けもいい感じ！ナスがやわらかーい♪
