3個収穫 - ころたん 栽培記録
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ころたん2015 初挑戦！ 終了 失敗
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経験不足で失敗ばかりだけど、うまく育ってくれたときは我が子のようにいとおしい(^.^)
特に野菜作りは収穫までの過程が楽しくて、狭い庭でちょこちょこやってます。
ノリさん 2015-08-14 18:52:55
辛辣な意見にて失礼すます。
追熟で甘くなるだろうか、といった類似の考えをよくみかけます。
メロンの場合は、収穫した時点、つまり葉から切り離された時点で糖度は決まってしまいます。
バナナなどと違いメロンは炭水化物を澱粉して蓄積しているわけではありません。
追熟で甘くなるには澱粉のように分解されると糖になるような物質がなくてはなりませんが、メロンにはそれがないのです。最初から糖として蓄積しています。
それでも追熟、すなわち柔らかくなると甘くなると主張される方がいらっしゃいますが、柔らかくなれば食感がよくなるので、柔らかさと甘さを混同されているのではないかと思われます。
糖度計でしっかり測定することが肝要かと思います。
ずんださん 2015-08-14 20:37:23
ノリさん、ありがとうございます。
そうだったんですね。
収穫から1週間もすれば、てっきり甘みが増すものだとばかり思ってました。
これまで収穫したものは、株が弱ってきたためにダメ元で慌てて収穫してしまいました。それでも追熟に期待してたのですが…。無知とは恥ずかしい(^_^;)
まだ元気そうな株の方に6、7個残ってます。これは離層ができて色濃くなるまで気長に待とうと思います。
アドバイスありがとうございました。