渋柿は全て収穫が終わり、比較的傷が少ないものは渋抜きをしています。
昨夜試食したらもう良さそうでしたので、今日からおすそ分けを始めます。
傷が多いものは干し柿にしました。
昨年は干し柿にカビが生えて半分以上ダメでしたので、今年は慎重に行きたいと思っています。