寒さで傷んできたので、結球しているものは全て収穫した。
昨シーズンより縦長で大きいものや、結球仕立てでふわふわしたもの、ばらつきがある。

水分が多くて刺がなく、とても柔らかい。
サラダ用に塩もみすると、びっくりするくらいにかさが減ってしまった。