ネットで見たとうりに事を進めて行きます。カビなどの繁殖を防ぐ為に種の水洗いをしずかにします。水切りカゴの下の容器の水を替えてしずかに種の入った上水切りカゴを揺すって種を洗って下の容器にまた種がひたひたになる位水を入れる。この作業を2日程行う。