アロニア
栽培中
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| アロニア-品種不明 | 栽培地域 : 北海道 石狩郡当別町 天候 | 栽培方針 : - | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 庭 | 栽培面積 : -㎡ | 苗から | -株 |
| 作業日 : 2013-09-17 | 2013-01-01～259日目 |
 24.8℃ 13.3℃ 湿度:49％ 積算温度:2779.6 ℃
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アロニアジャム
アロニアの実っこは、渋くてそのままではとても食べられたものでは無いのですが、ポリフェノールなどの健康成分が多く含まれていて、目にもブルーベリーの何倍だかイイって話です。
冷凍と全解凍を何度か繰り返すと渋みが抜けるという話を聞いて試してみました。
１ｋｇずつ小分けにしてジッパー袋に入れてストッカーに放り込み、かちんかちんに凍ったところを取り出して解凍・・・を繰り返すこと３度。
そのまま味見をしてみましたが・・・よく分からずｗ
やっぱり、渋い！ｗｗｗ
でも、ジャムにすると、美味しくなります～♪
とりあえず、１ｋｇをジャムに。
１ｋｇで瓶４つに。
後２ｋｇもあるぅ～；；；
アロニアジャム
