今日収穫した甜菜の鮮度が落ちないうちに砂糖を作ります。先日の試作で作り方のコツは何となく分かったので、今回もcookpadのHP※のレシピをもとに少しアレンジしてみます。 1.甜菜の皮をむいてサイコロ状に切ります。糖分が出やすいように...

27.6℃ 24.2℃ 湿度:89％ 　2016-08-20　133日目

レシピ

栽培開始から19週間経ちました。当地では台風7号が過ぎて以降不安定な天気が続き、うんざりするような高温多湿状態が続いています。冷涼を好みで過湿を嫌う甜菜にはあまりに過酷な気候です。とうとう今週後半に3株のうち1株が株元から葉が黒くなって枯死...

27.6℃ 24.2℃ 湿度:89％ 　2016-08-20　133日目

(0 Kg) 収穫

1株枯死した甜菜、捨てる前に切って中を確かめました。表面よりも中の方が傷みが進んでいました。でも、まだ傷んでいない部分が結構あります。試しに切った甜菜を舐めてみると、とても甘い…。そこで傷んでいない部分を使って砂糖を試作してみる事に。 ...

34.6℃ 25.3℃ 湿度:57％ 　2016-08-10　123日目

レシピ

今朝、3株あるうちの真ん中の1株が株元から葉が全て黒くなっているのに気付きました。ここ数日の急な変化です。芽の中心が死んでいるので、回復の見込みはないものと判断してこの株を抜去しました。案の定、根部にも変色が広がりつつある状態でした。この株...

34.6℃ 25.3℃ 湿度:57％ 　2016-08-10　123日目

栽培開始から17週間後の様子です。 当地では7月下旬の梅雨明け後、連日の猛暑が続いています。甜菜にとっては明らかに不適な高温状態ですが、今のところどうにか持ちこたえています。5～6月の頃のような大きな葉は出ませんが、小型の葉はしっかり光合...

36.5℃ 25.3℃ 湿度:65％ 　2016-08-06　119日目

栽培開始から15週間後の様子です。 先週褐斑病っぽい症状の出た甜菜ですが、その後斑点はむしろ消えた感じになっています。注文しておいた殺菌剤が届きました。甜菜に適用のある「Zボルドー銅水和剤」です。褐斑病は予防が大事との事ですので、今の時点...

25.2℃ 18.9℃ 湿度:71％ 　2016-07-23　105日目

栽培開始から14週間後の様子です。 葉の成長は落ち着いています。必要以上の葉の成長は根部の糖分の蓄積を妨げるようなので、葉は現状維持出来れば良さそうです。が、今朝見ると一部の葉に黒っぽい斑点が…これは褐斑病のようです。 当地では梅雨が明...

27℃ 20.6℃ 湿度:77％ 　2016-07-16　98日目

栽培開始から12週間後の様子です。高温多湿の甜菜に不適な気候が続いているせいか、新しい葉は小振りな感じになってきました。甜菜で大事なのは根部の成長なので、根部が太ってくれれば問題ないのですが…。この時期の長時間の直射日光は苦手なようなので、...

30.9℃ 23.2℃ 湿度:76％ 　2016-07-02　84日目

栽培開始から10週間後の様子です。順調に成長していますが、葉の成長は目立たなくなりました。葉の成長はこれ位まででしょうか。梅雨に加えて6月なのに35℃に迫る暑さ。これから先甜菜にとっては不適な気候になっていくので、どのように変化するか慎重に...

34.4℃ 21.2℃ 湿度:43％ 　2016-06-18　70日目

栽培開始から9週間後の様子です。順調に成長しています。そろそろ葉の成長より根部の方が成長してきているのでしょうか。

32.4℃ 18.8℃ 湿度:54％ 　2016-06-11　63日目