雪が降った後にほぼ溶けてなくなり、雪があるのは日陰や踏み固められて氷になった所だけが残っている今日この頃。
最低外気温は-10℃くらいでしょうか？

先日まで何やかんやで緑色だった草たちも何だか小さくなり、葉先が焼けたモノもチラホラ。。。

そんな気候ですが今年も餅つきです！

今年は四臼つきました、四という響きからいままでついたことが無かった数です。
八臼、末広がり！
五臼、ご縁がある！
三臼は量が調度無理なくて良いと言う理由でついていました。

今年は四臼、始終幸せ！
と言うかけ言葉で決めました～

つまりつきたい臼数なら後付けでなんとでもなるって事！


初めて薪ではなくガスコンロを使いました！以外といけます！羽釜乗るんだなって驚き。コレで雨の日も風の日も餅つきできます！

来年は初めて麹を仕込んでみたいと考えているので、その為の予行演習っと言う形でコンロ蒸しにしました。
午前10時より開始3時にはつき終わりました。
初回臼は1時間半程蒸したかな？

餡子を炊かなかったので～、急きょ花豆の甘納豆を刻んで桜の塩漬けも刻んであんころ餅ならぬ、甘納豆あえ餅になりました！
きなこはいつも通り～
大根はユズか沢山あったので焼き海苔ではなく、ユズおろしにして頂きました♪


どれも美味しかったけど、甘納豆あえ餅が1番人気でした！

餡子炊くより楽やないか！餡子→甘納豆あえを定番化？
八重桜の塩漬けの塩気とが甘納豆の甘さを引き立て、桜の香りが凄く春～を感じましたが、、、窓の外は冬真っ最中ですから！

花豆の甘納豆と八重桜の塩漬けあえ

我が家は臼に合わせて二升釜です

園長曰く、つく前の練りが肝心！