ハッピーな人もそうでない人も、年に一度のバレンタインですね～ あまり行事に真摯でない私なので、もちろん特にこれと言って御座いませんでした。 　今日は割れ花豆を煮て羊羹のレシピを仕上げたいと奮闘していました！豆を煮ると必然的にキッチ...

10.4℃ 0.9℃ 湿度:67％ 　2022-02-14　2236日目

　雪降って喜ぶのは子供と犬くらい～って誰かが言ってました。 　でも、我が家の愛犬　紋ちゃん　は今年で10歳！ 年重ねる度にちょっとずつ口の周りに白髪が増えてきました～ お散歩でも雪にはしゃぐ事もほぼなくなり～あんまり寒い日はお...

9.4℃ 0.4℃ 湿度:68％ 　2022-02-13　2235日目

　雪にうつる影って青色ですね！ 日ざしはもうだいぶあたたかで～寒さのそこを過ぎたのだな。。。っと、感じさせてくれます。 後10日もすれば、種蒔きが始まります！そしたら今シーズンもノンストップ！秋まで駆け抜けです～ 深呼吸し...

9.1℃ -0.8℃ 湿度:61％ 　2022-02-12　2234日目

　は～、雪がやみました～明日は雪かきかな！久々に体動かせるかな♪ハウスは潰れてほしくないから適量でやんでくれたようで良かった。 　何年も前にたくあん漬けに挑戦して大失敗して畑の肥やしにしたことがありました。。。 　それ以...

4.7℃ 0.6℃ 湿度:90％ 　2022-02-10　2232日目

　先月に初の米麹を作り、いよいよその麹を使って味噌を仕込みました！ 米麹をほぐしていたら結構目に見えて麹の粉が舞って！香りもけっこう強くて～、涼しい場所に置いておいたけどまだ麹が働いていたんだな～っとしみじみ。 今年の大豆は3年前？...

7.8℃ -2.6℃ 湿度:49％ 　2022-02-07　2229日目

毎日寒いですね～豆まきしました！ 今年もお世話になった福豆レシピです⤵ 簡単おいしい！煎り大豆の作り方 by oyatsukko https://cookpad.com/recipe/2136797 サラダ卵が沢山採れ...

12.4℃ -0.3℃ 湿度:50％ 　2022-02-03　2225日目

　見た目からして違うな～っとは思っていたのですが、、、全く風味が違う別物の羊羹になりました。 いただいた羊羹は花豆の香りが濃くてもっともっちりと粘りがあり、しっかり甘く色味が濃いのに対して。 私の今回のちょー即席羊羹は、缶に入っ...

7.4℃ -2℃ 湿度:45％ 　2022-01-31　2222日目

　花豆羊羹の配合&作り方をお聞きすることが出来ました！ 花豆　　ニ升 上白糖　4K 寒天棒　4本 ちょっと量が量だったので、、手頃な配合にし直してみました。 早速試作で作ってみました！ 同時に花豆羊羹のレシピもクック...

7.4℃ -2℃ 湿度:45％ 　2022-01-31　2222日目

　無事に三回目の米麹も出来上がりました！群馬の冬は乾燥が強いのでもう少し湿度かあった方が仕上がりが市販の麹並みにモフモフしてくれると思いましたが～、、、甘酒に仕込んでみたときに十分に美味しい物が出来るので問題なさそうです。 コレにてレ...

8.6℃ 1.2℃ 湿度:53％ 　2022-01-27　2218日目

初回麹の甘酒仕込に失敗した保温水筒仕込の片方、、、ほぼ甘くなかった液体。。。 水筒の中に入ったままだったのを足して２回目麹の仕上がり確認の為に甘酒を仕込みました！ 水筒の中で寝ていた液体は舐めてみると、かすかに酸味を感じる風味になっ...

7.7℃ -1.8℃ 湿度:54％ 　2022-01-23　2214日目