ズッキーニ（ブラックトスカ）【サカタ交配：種】
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| ブラックトスカ | 栽培地域 : 埼玉県 さいたま市西区 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 3㎡ | 種から | 6株 |
| 作業日 : 2016-07-03 | 2016-04-17～77日目 |
 36.8℃ 24℃ 湿度:70％ 積算温度:1618.2 ℃
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レリッシュを作る①
タルタルソースの元にも、ハンバーガーに挟むのも、ハンバーグそのものに入れるのも…etc…重宝するズッキーニのレリッシュ（甘酢漬け）をつくります。
これ、常温で保存きくらしい。
まずはズッキーニをみじん切りに。
小さいものを含めて5〜6本のズッキーニを使います。
先日収穫して干して保存していたタマネギ（ネオアースとパープル）の小玉&ペコロスもこの機会に使います。
塩をして冷蔵庫で1日。
少し水分を抜きます。
その②はよくなる君の方にエントリー予定。
