収穫時期になると毎日食卓を賑わし、子供や親戚、ご近所に配っても余ってくるのが大根。 今回は台湾の代表的な家庭料理の一つ「大根餅」を作ってみました。 大根のシリシリ(スライス)に米粉と片栗粉、ベーコン、干し海老などを混ぜ煮てドロド...

15.8℃ 3.3℃ 湿度:77％ 　2020-12-02　1696日目

ここ四年ちかくパン作りにハマっていまして、最近では小麦粉料理までその範囲が広がっています。中国小麦粉料理でたどり着いたのが中国料理研究家の「ウー・ウェン」さんのレシピ。 今晩作ったのが「空心餅(コンシンビン)」、焼餅(シャオビン)とい...

14.3℃ 5.6℃ 湿度:75％ 　2020-11-11　1675日目

玄関の上り口の3つの天井灯が、白熱ミニレフランプでした。 そして上り口の壁面に設けられたそのスイッチには、調光器が付いていました。 部屋から出てトイレに行くのに、その玄関の上り口を通るのですが、スイッチの位置が部屋からは少し離れ...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2020-11-10 1674日目

ネギと白ゴマとラードだけでこんなに美味しいお焼きみたいなのが出来るんだとビックリしました。アッツアツで外カリ中モチッ絶品！ 台湾小麦粉料理イイですね。 シンプルだけにその美味しさに感動しました。

17.4℃ 4.6℃ 湿度:67％ 　2020-11-05　1669日目

今年も畑では冬の野菜が揃いました。コロナ禍でいろいろあって心配しましたが、幸いにも今年も大過なく過ごせそうです。

17.9℃ 8.7℃ 湿度:66％ 　2020-10-30　1663日目

農機具で一番何が好きかと聞かれたら「三本鍬」と答えます。 晴れた秋空の下で畑にいる自分の姿を思い描くとしたら、三本鍬で畝を耕している姿。 これまで畑で何度この三本鍬で耕したことでしょう。そしてこの先いつまでこの鍬を振るう事ができ...

26.6℃ 15.7℃ 湿度:73％ 　2020-09-28　1631日目

畑では害獣対策など様々な場面で2m近くの支柱を立てなければなりません。長い支柱を地面に打ち込む際に不可欠なのが高さ50cm程度の踏み台です。 以前にボール盤の台と畑の踏み台の兼用として頑丈な台を作ったのですが、ボール盤をこの台に数本の...

25.8℃ 18.5℃ 湿度:66％ 　2020-09-20　1623日目

畑のスイカは全滅でしたが、残った株を庭で育てていたら小玉スイカが収穫できました。

31.9℃ 26.5℃ 湿度:72％ 　2020-09-03　1606日目

暑い中、約一ヶ月、とうとう完成しました。

35.9℃ 25.3℃ 湿度:68％ 　2020-08-25　1597日目

梅雨が明けて、ウッドデッキ作りを再開しました。水糸を張り束石を設置し、束柱を立てて基礎の骨格となる根太を組みました。 この根太に床材を張れば完成ですが、庭の端に散水栓と排水口があるので、この上に扉を設ける必要があります。

37.9℃ 26.1℃ 湿度:64％ 　2020-08-20　1592日目