ヘチマたくさん取れたから 保存食 - 幸福の木-品種不明 栽培記録
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幸福の木-品種不明 栽培地域 : 香川県 高松市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 3人
栽培環境 : 栽培面積 : 1㎡ 種から 4
作業日 : 2016-09-07 2016-01-01~250日目 晴れ のち 曇り 32.3℃ 24.9℃ 湿度:79% 積算温度:4463.0 ℃

ヘチマたくさん取れたから 保存食

ヘチマがたくさん採れたから一度に食べきれないです。
保存食にできないかなぁと考えていた時に目についたのが、焼きナスの冷凍

茄子で作れるのだったら、ヘチマでも出来るのではないか?
そこで、
やってみました

ヘチマの皮をむいて、ザク切り

茹でて、水きりして

バットに並べて、冷凍

切って

茹でて、水きり

冷凍 試食はまだしていない

幸福の木-品種不明 

コメント (3件)

  • さつきさん 2016-09-07 13:57:02


     ヘチマって味・・あるんですか 例えば苦いとか 癖があるとか
     食べたことないから さっぱり?・・・

  • 居酒屋おやじさん 2016-09-07 16:36:51

    う~ん・・・私も今年人生初めて食べた。
    ワルン 沖縄ってお店やってる方がおすすめしてくれた。
    味は、
    茄子的な感じ
    茄子より少しぬるっとした食感
    種はプチプチ

    茄子が使えるところには何でも使えそう
    おすすめは
    私の昨日のまかないのグリーンカレー

  • さつきさん 2016-09-07 17:32:38


      ほほう・・・カレー大好き家族ですから 特にグリーンは
      大が付きます 良いこと聞きました。

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居酒屋おやじ さん

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https://www.mercari.com/jp/u/900311673/

インドネシア料理の特殊食材をフレッシュ野菜で用意するため、熱帯野菜いろいろ挑戦中です。
本業は居酒屋です。 あまり時間をとって作業できないのでいろいろ手抜きしています。
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