甘露煮 - その他-品種不明 栽培記録
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その他-品種不明 栽培地域 : 広島県 安芸郡府中町 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 1人
栽培環境 : プランター 栽培面積 : 0.2㎡ 種から 6
作業日 : 2018-09-22 2016-01-01~995日目 天気:- 気温:-℃ 湿度:-%

甘露煮

秋、初物が実家からおくられてきて、松茸は松茸ご飯に、栗は甘露煮に。

毎年一人でせっせと作っていましたが、今年からは夫も娘も一緒に手伝ってくれて、少し楽できました。
おにかわむいて、渋皮剥いて、手が、腰が、首が痛くなります。
夫なんかは、「もう送ってもらわんでええ!」って、食べるときはあっという間なのに。

くちなしと一緒に煮て、シロップにつけて

甘露煮の出来上がり。

栗の甘露煮

くちなしをお茶パックにいれて

松茸ご飯

その他-品種不明 

コメント (13件)

  • まろ子さん 2018-09-22 10:18:47

    できれば甘露煮の瓶詰めで送って欲しいよね……
    これってワガママ……

  • すぎちゃんさん 2018-09-22 10:57:27

    まろこさん
    あはは(笑)

    義理の母、良く手作りで色々とおくってくれるんですよ。だけど、私も、作るのが好きなの知っているので、色々と送ってくださるんです♪

    お互いに教えたり教わったりしてまるでお友達です。栗との格闘もまた、いいお話の種になります(笑)

  • どらちゃんさん 2018-09-22 11:50:55

    お久し~♪

    元気だったの?

  • まろ子さん 2018-09-22 12:22:33

    私も作るの好きだけど、栗は……めんどくさーい!
    むかし、少女時代に従姉妹が栗の甘露煮を作っていましたが、それは渋皮は絶対に剥いちゃいけない(渋皮ごと食べる)という変わった甘露煮でした。遊ぶに行くたびにオヤツにでて来たの思い出しました。

  • どらちゃんさん 2018-09-22 14:53:55

    甘露煮は作ったことないけど、栗ご飯は時々作ってたな~♪

  • pub-crawlerさん 2018-09-22 16:16:46

    おお〜...お久しぶりですゥ☺︎
    娘すぎちゃんも、お元気かしら?

    栗とクシナシのコンビ!王道なんですね‼︎
    ふと、中途半端なサフラン残ってるの思い出したの
    代用したら、アホなかなぁ...

  • まろ子さん 2018-09-22 16:17:58

    ひゃ!サフランと言ったら超高級品だわー!

  • pub-crawlerさん 2018-09-22 16:21:08

    去年の戦利品が、瓶に残ったままなの
    今年はもう、花咲かないかもなぁ...

  • まろ子さん 2018-09-22 16:25:25

    サフランで染めた栗の甘露煮は黄金の価値ありかな?

  • すぎちゃんさん 2018-09-22 23:48:52

    どらちゃん
    pub-crawlerさん

    お久しぶりです!
    しんどい夏でした、色々と

    娘は私とは逆にふっくらして来ました。
    元気な中学生頑張ってます。

  • すぎちゃんさん 2018-09-22 23:53:00

    まろこさん

    一昨年位までは、渋皮煮をつくってたんですよ!あれ、渋皮に傷をつけないように剥かなきゃならなくて、しかも、茹でて洗ってを煮えないうちに何度かやらなきゃならなくて…

    めんどくさいので去年から
    甘露煮になったのです(--;)

    食べる人からも渋皮の苦味の苦情もあったりで(笑)

    甘露煮なにも考えずにひたすら剥くだけでよいので楽チンです!

  • すぎちゃんさん 2018-09-22 23:55:12

    pub-crawlerさん

    サフラン!お高級じゃん

  • pub-crawlerさん 2018-09-23 04:04:55

    渋皮煮も甘露煮も、ワタクシにとっては、お高級〜☺︎
    お正月用のネタに...と、降臨したんですけど
    どーやら、風味も付けちゃうようで...
    賛否ありそう

SILVER
すぎちゃん さん

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ベランダのプランターで、色んなものを育てる事を楽しんでいます。
すぎちゃんは残念ながらワイルドなあのお方とは違います。
親しみを込めて気軽にすぎちゃんとよんで下さいっっ!さんはいりません。

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