パパイヤ追熟 5個目 @うどん県レッドレディー

パパイヤ台農2号レッドレディー　終了成功読者になる

レッドレディー

栽培地域 : 香川県高松市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : 庭

栽培面積 : 1㎡

苗から

5株

作業日 : 2016-12-18

2016-04-10～252日目

13.2℃ 3℃ 湿度:69％　積算温度:5435.8 ℃

パパイヤ追熟5個目です。
たぶん台農2号だと思います。
1.1kgありました。

2週間近く熟成させていたので、ちょっと発酵したような雰囲気があります。

味はレッドレディーの方が甘さがあります。

台農二号

先日のレッドレディ

うーたんさん 2016-12-18 22:16:45

今日また直売所で青パパイヤを買ってきました(^_^)
今日のパパイヤはどれも柔らかくなっていて、その中でも一番固いのを選んできました。野菜のように料理に使うなら固いほうが良いですよね？
今回も甘酢漬けにしようと思います。
居酒屋おやじさん 2016-12-19 00:57:14

こんばんは、
皮に張りとつやがあるのが新鮮だと思います。
うちのは木についているのはまだまだ固いです。

甘酢つけってどんな感じですか？
ラッキョ漬け？とか、かぶの千万漬け？
みたいな味付け？
うーたんさん 2016-12-19 10:48:30

薄く切ったのを（必要ないかもしれないけど）レンジで軽くチンして
ごくごく普通の甘酢に漬けるだけです。
鍋に使った昆布も細切りにして一緒に漬けました。
歯ざわりがコリコリシャクシャクとして家族皆気に入ってます。
居酒屋おやじさん 2016-12-19 23:29:34

今度やって見ます～～～

栽培ノート数

58冊

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904ページ

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