ボカシ作りです。　好気性です。
経過

９月１日に仕込み。
２日　触らず。
３日　２９℃（温度はすべて中心温度です）
　　　下に黄色コンテナ端材を敷く
　　　昼に３３℃
４日　朝　４４℃
　　　ここで風通しが悪いように隅に寄せてしまい置いたので
５日　青カビ発生　Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
　　　３９℃
　　　『そのまま納豆』が見事にいくつか青カビに覆われる。
　　　端っこで４０℃近くが続いていて夜温が下がらなかった為
　　　余計に湿気で水分量が多くなりちょっとヤバイことに。
　　　慌てて米ぬかを追加して一か八かやってみる。
　　　青カビはハタくと付き始めなら飛ばせるので
　　　やってみた。続投

６日　３４℃
　　　納豆の粒１つに薄く青カビが出ているも、
　　　他の部分には見られず。
　　　匂いは納豆の匂いが強かったのが米ぬかの匂いが
　　　強くなってきている。
７日　今日　３４～３５℃
　　　中心部以外は発酵温度がだいぶ落ち着いてきている。
　　　カバーによる水分だまりが少々あるので
　　　２日雨が続くのでカバーを外した。


写真を見比べると初日より（画像は前ページにもあります）
だいぶ菌が回っている感じはあります。
４０℃が２日続いていたのでこの少量でしたら
１次発酵としては充分じゃないかと思っています。
黄色コンテナ端材によって下に空気が入るようにしているのが
だいぶ効いていると思われます。

中心では３０℃以上が出ているので中温？発酵は続いています。
この雨で空気中の湿度が悪さしなければ
乾燥に持っていけると思われます。

ツユクサも枯れています。ツユクサを入れても
ヤブカラシを入れてもボカシは出来るっぽいです。
悪さをしている感じはありません。

６日の画像

初日の画像。見比べ用