本日、育てている阿波新晩生を全て収穫しました。


小さいのもあれば大きいのもありました。
葉っぱにはびっしりと灰色の卵を産み付けられている株も多く、
早急に収穫できてほっと一息。

さて、阿波新晩生は収穫してからが本番。

いよいよ、沢庵作りの開始です♪～(´ε` )

肌の綺麗な大根さん。
軽く干して来年の２月には食べたりお裾分けしたりして消費してしまう予定です。
まだ出来ていないのに、予約が１０本ほど入っています(´ー`)

完全無農薬栽培の大根からの天日干し、からの魔法の粉入りの特製沢庵。

米ぬかも準備万端。
塩も準備万端。
鷹の爪も準備万端。
昆布も準備万端。
柿の皮は天日干しなう。

あとは適度に大根から水分が抜けるように天日干し。

おいしい沢庵が出来ますように( *´艸`)


最後に簡単に栽培の総括。

・標準栽培期間は７５日。
・もう少し早く蒔けば良かった→８月下旬が理想。
・生育が悪い株は速攻で除去→虫の温床になる。
・大根の根に負けないぐらいおいしい葉っぱ→こちらがメインでもよし。
・きめの細かい繊維質→さすが沢庵用大根。
・全体的に柔らかい→折れやすいので扱い注意。
・防虫ネット必須→無農薬栽培では必須アイテム。
・適切な株間→あんまり葉っぱが大きくならなかったし、虫につかれたので。
・くの字になることが多い→曲がりやすいんです、この子。

ですかね。

栽培難度としては大根の中では高いかもしれません。

来年栽培するかは沢庵の完成度を見てから決める予定です。
激うまならリピート確定ですo(≧▽≦)o

さて、今年の沢庵用大根、阿波新晩生の栽培記録をこれで終了します。

いいねをして頂いて有り難うございました(･_･)(._.)

では。

大量(σ･∀･)σ

おいしくなってくださいm(__)m

兵どもが夢の後