畑で燻製 - その他-品種不明 栽培記録
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その他の野菜と落書き  栽培中 読者になる

その他-品種不明 栽培地域 : 茨城県 小美玉市 天候 栽培方針 : 自然栽培 読者 : 1人
栽培環境 : 栽培面積 : 3㎡ 種から 10
作業日 : 2018-11-10 2016-10-07~764日目 曇り 22.4℃ 13.9℃ 湿度:75% 積算温度:10853.9 ℃

畑で燻製

明日は地元で少し早目の忘年会。
お酒のつまみにまた燻製作り。
今回は、定番のチーズ、ベーコンのほかにししゃもに挑戦。
生のししゃもだったので熱燻で1時間以上とした。
1日冷蔵庫で寝かせ明日皆さんと頂きます。

畑で燻製

ししゃもに挑戦する

ししゃも見た目はうまそう

その他-品種不明 

コメント (5件)

  • ひでぼんさん 2018-11-10 15:45:54

    うわ~、とても美味しそう。
    明日が楽しみですね~。(^▽^)

  • hidefarmさん 2018-11-10 15:55:43

    特にししゃもの味が気になります。

  • ひでぼんさん 2018-11-10 18:11:17

    はい。
    うちも、ししゃもがとても気になっています。
    また感想を教えてくださいね~。

  • hidefarmさん 2018-11-11 22:24:53

    ししゃもの燻製はやはり期待通りビールのつまみに最適でした。
    ただ、味付けせずそのまま燻製にしたので薄味でした。
    次は塩水を塗ったりしてもいいかも。
    以外にさつま揚げが結構美味しかった。

  • ひでぼんさん 2018-11-12 04:37:31

    ししゃもの燻製、やはり美味しかったのですね。
    確かに塩味があった方が良いかも知れませんね~。
    次回が更に楽しみ。

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hidefarm さん

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