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見た目は金柑にもみえるけど、完熟シークワーサー。青みかんのような甘酸っぱさが美味しい。実が取れるまでに9年かかると言うけれど、種まきしてみよう!
キンカン-品種不明
全体でこの10倍はある
ヘタをとって
切り目をいれてひと晩
そのままひと晩水につけて
水気をとって重さを測る
5ミリ幅位にスライスして、種を取る
金柑の半量のグラニュー糖をいれて
弱火でじっくり
熱湯消毒した瓶に入れて完成
ひと晩水に、ヘタとり、おしりに穴をいくつか
同量の氷砂糖と交互に
ひろみん さん
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