H29おかって菜園 セリ科(ニンジン・セロリ)
終了
成功
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| コーネル | 栽培地域 : 群馬県 吾妻郡長野原町 天候 | 栽培方針 : 無農薬栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 20㎡ | 種から | 100株 |
| 作業日 : 2017-12-16 | 2017-02-24～295日目 |
 11.8℃ 2℃ 湿度:52％ 積算温度:5133.8 ℃
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雪下人参
結局、そのまま越冬となりました。
お歳暮にちょっと送ったりもしたのですが、午前中に掘りに行くと地面が凍っていて抜けなくなったりして、、、、掘って埋めるとなると暖かい午後しかないな～とか考えてたらもう地面がカッチカチ。
保存の選択肢もないままにそのまま越冬です、せめて上から土をかけてあげられれば越冬確率も物もいいものの率が高かったかもだけど～かける土を掘るのも出来ずでした。
11月の葉っぱがまだ青い時季に、ニンジン葉でふりかけを作りました！霜に当たって甘みも増し雨が少なくよく乾燥していたためか、パリッと香ばしいふりかけが完成♬
みじん切りにした葉っぱをフライパンで乾煎りし、ごま油・塩・胡麻で調味してさらに水分を飛ばして冷ましたらタッパーで保存できます。
11月25日
12月16日
12月16日
