赤みと甘み - フルティカ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > トマト > フルティカ > 水耕栽培ラボ:中玉トマト

水耕栽培ラボ:中玉トマト  終了 成功 読者になる

フルティカ 栽培地域 : 埼玉県 さいたま市大宮区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 2人
栽培環境 : 水耕栽培 栽培面積 : 0.1㎡ 種から 6
作業日 : 2017-06-28 2017-02-07~141日目 雨 のち 曇り 25.9℃ 20.5℃ 湿度:84% 積算温度:2013.0 ℃

赤みと甘み

どうしたら房なりトマトを全て赤い状態にできるか調べていたら、
なんだか面白い記事も見つけたので備忘録。

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https://jspp.org/hiroba/q_and_a/detail.html?id=3078

◎トマトが甘くなるのは、葉っぱの数に依存する。
葉で生成された甘みが、夜の間に実に移動するため。
途中でもいでから赤くしても、それ以上糖度は増えない。
(下葉かいちゃったけど、だいじょうぶかしら!!?)

◎トマトが青いうちに遮光袋をかけても、トマトは赤くなる。
もともと赤色色素のリコピンは存在しているが、クロロフィルによって覆い隠されている。
実が成熟することによってクロロフィルの分解がはじまり、赤くなる。
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で、房なりトマトが全て赤いのは、
3分の2くらい赤くなってきたところでカットして、
先端はカットまたは追熟させているからとのこと。
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なるほどー!
つまり、房なりを均一に完熟させるのは難しいってコトなのかしら!?

赤みが濃くなったものから、順次収穫していこう。


実が成り始めた段階で、ひと房8粒以内に摘果

フルティカ 

コメント (16件)

  • pub-crawlerさん 2017-06-28 18:14:40

    こんばんは
    えっ...衝撃が走りました

    風通しと、作業効率の都合で、ガンガン摘葉してました

    もう遅いけど、勉強になりました

  • まろ子さん 2017-06-28 20:22:17

    TVで水耕栽培だと思ったけどミニトマトの農家さん(と言うより会社?)
    トマトは花がついたら その下の葉は用済みなので採りますと言ってたけど。
    むしろ風通しを良くするんだって。
    さて、どうしましょうか?

  • calasumiさん 2017-06-28 20:46:01

    日本植物生理学会の方が検証して否定していない内容なので、
    下葉をかきまくったワタシも右往左往w
    その辺は「塩梅」ってやつなんでしょうか…@@

  • calasumiさん 2017-06-28 20:48:34

    書いた直後にあれですけど、
    そういえば下葉をかきとるサイト(トマトの育て方.com)に、
    房のある上下の葉は落とさないようにと書いてあったので、
    上下2枚の葉で保つのかも?でしょうか??

  • まろ子さん 2017-06-28 21:01:35

    あまり豪快に葉を採るのはやーめよっと!

  • calasumiさん 2017-06-28 21:26:30

    昨日バッサバッサ下から刈っていきましたけど、
    道管と師管の役割を思い出すと葉っぱが多ければ多いほど栄養は多くなりそうですよね…。
    でもその分エネルギーも必要になりそう?
    最初の実が収穫できる頃には上に伸びて葉っぱも増えているから、むしろ下葉を刈り取らないと、最初のころと同じだけの吸い上げる養分では均衡が保てないってことなんでしょうか。
    うーん、知恵のない頭で考えてもわからない><
    若干控えめにしつつ、頭を中学生に戻して引き続き調べてみたいと思います(・ω・)ゞ

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2017-06-28 22:08:38

    ふさどり、品種によるけど、完熟後でもOKなのは結構あるよ。
    こいつ、フルティカ?フルティカならできるよ。

    葉っぱ取りは諸説あるってことは、別に何やってもええっちゅーことや。

    オカルト、イワシの頭やな。

  • pub-crawlerさん 2017-06-28 23:45:02

    知恵のないワタクシは、小学生以下です
    それでも、「実践に勝る説得力はなし」
    ワタクシの失敗で、笑ってやって下さいませ!

  • calasumiさん 2017-06-29 09:54:42

    おつかれ様さん、
    先っぽの完熟を待って収穫しても、根元側がブヨブヨにならないってことでしょうか?フルティカなので、全部赤くなるまで放置するのも試してみます!

    下葉はイワシの頭だったんですね。
    気分スッキリ!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

    pub-crawlerさん、ワタシも下葉刈り取り組です!b

  • まろ子さん 2017-06-29 12:10:57

    下葉を取るのは風通しを良くするくらいでいいですね!
    私はほぼ自然まかせで脇芽もそんなに取らないから かなりワサワサになっちゃうし。
    一本作りでまっすぐ栽培してるのは スゴイですよね。下葉全部とって、伸びてくると支柱から外しクルクル下の茎だけの部分を丸めて落とし、で、また支柱の下から伸ばして行くんですよね!
    あれもやってみたいなぁ。

  • どらちゃんさん 2017-06-30 06:00:28

    必殺ずり下ろしって技ですね?

    どらちゃん、やったことあります ←ウソ

    一本仕立でやってて、支柱に専用の茎クリップで留めてたんですが、ある日、自分の体重に耐えきれなくなって(実がかなりついてた)クリップが一部外れて、全体が30㎝くらい?背が低くっ( ; ゜Д゜)

    結果的に下の方で茎がうまいことトグロ巻いてて、30㎝分の収穫アップにっ♪

    でも、自分でやろうとすると茎が折れないか不安でできません

    たまたま自分で降りてきて、たまたまうまくいっただけですが、トマトってすんげぇヤツなんだなってビックリしましたよ

  • calasumiさん 2017-06-30 08:21:05

    必殺ずり下ろし…っ!?
    上がいよいよどこいったらいいの?みたいな状態になってきたので、
    やってみます!!
    とはいえ、風が強い日に勝手に支柱止めが外れて下でグニャっとなってることはあっても、自分でそれをやるとなるとちょっとコワイw
    な、なにごとも挑戦あるのみっ

  • pub-crawlerさん 2017-06-30 09:04:38

    「必殺ずりおろし」...niceネーミング...メモメモ
    ワタクシ、「秘儀!ずり落とし」...これ、やれるかも...ふふ

  • どらちゃんさん 2017-06-30 09:58:43

    秘技の方がいいかも~♪

    calasumiさん

    くれぐれもボキッとやらないように気をつけてね~♪

  • まろ子さん 2017-06-30 10:45:27

    トマトってゴムの木みたいに途中に水苔巻いたらそこから根が出ないかな?
    出そうな気がするけど。
    折れそで怖いなら これやって保険かけてから必殺ワザしたらどうかな?

  • calasumiさん 2017-06-30 13:36:06

    秘儀!!
    ますますなんかすごい感じに(☆□☆)ワーオ!
    もう枝ごと水に入れてしまえ!って感じかしらっ!و(*´∀`*)٩

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