みず茄はつやつやピカピカして傷がない。
火を通すとつるりとしてきめ細かく、甘い。

賀茂茄子も小さな傷があるが、これは収穫の時に軍手で擦ったためできたもの。
オリーブオイルと塩コショウで茄子ステーキを作ったら、実が締まって美味しかった。

１枚目と２枚目の写真は１４日収穫したもの。
３枚目は１５日収穫したもの。左側に分けているのが実生分。
今週は用があり、珍しく２日続けての畑作業・・・

みず茄

賀茂茄子