プラム収穫 - あんず-品種不明 栽培記録
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栽培中ノート一覧
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うーたんさん 2018-06-14 20:24:38
一夜漬けの味はどんなのですか？
このまま食べるよりおいしくなるんですか？
てるてる坊主６号さん 2018-06-15 08:17:33
うまいです、実も皮も美味しくなります。（個人の感想です）
うーたんさん 2018-06-15 09:06:22
もう少し教えてください。
実は青いのを?
赤く熟れたのを?
塩のみですか?
重石はしますか?
てるてる坊主６号さん 2018-06-15 09:42:18
完熟したのより黄色いのがベスト、真っ青なのは使わない。
スモモ3Kgを、おおさじ３杯ぐらいの塩でボールのなかで掻き回す。
重しは必要ない。
ほこりが入らないように新聞紙を被せて一晩。
又は、ビニール袋で冷蔵庫で一晩。
塩が多いとしょっぱいので、食べる前に水で洗う。
いま美味しそうな画像をUPします。