昨日収穫した「さやあかね」達が変な状態（発芽し始めていたり、雪だるま芋になったり）だったので、これは何なのか？芽かきすれば食べても良いのか？？等をタキイさんに確認したところ、「二次成長」と言う状態との回答でした(^_-)-☆

＊＊＊＊＊＜二次成長＞＊＊＊＊＊
→芋が太る最盛期に高温・乾燥の状態が長く続くと芋が休眠に入ります。その後の低温・多雨で再び成長が始まったのが写真の症状ですです。発芽は多肥料が影響しています。食べるには問題ないと思われます。対策は多肥を避け生育期間中の極端な乾燥を避ける工夫をお願いいたします。
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成程、納得です！(#^.^#)

晩生種だから遅い収穫でも大丈夫と安心しておりましたが、気候なども考えて収穫せねばいけないものなのですね。

今回（の失敗）も大変勉強になりましたm(__)m

腐ってたのも多かった。。。（泣）

（9株で）持ち帰り収量9㎏超でした(#^.^#)