なんだか葉っぱが溢れそうな勢いで生えてきたので、秋蒔きビーツを今更収穫する事にしました。

前回筋張っていたビーツとは違って、柔らかくてデトロイト２よりも甘みがある気がする。蒸し焼きにした時の甘みは、多分この品種はとてもおいしくなりそうな気がする。味、香りともに良いので、お皿の彩りとしても使えそう・・・

なんだけど・・・・

私ね、ビーツはドス黒い赤、というか、色素の強いものじゃないと心が踊らないことに気がついてしまった。美味しいのにがっかりしている自分。

春もこの品種を（名前なんだったかな？？？）巻いてしまったのだもの・・・
これは、今年も”おとうさま”におねだりするほかないような気がします。

今回のビーツは、生で、りんごと合わせたサラダとコールスローになりました。
とってもおいしゅうございます♪

収穫ビーツ

断面