イエローマスタードディル-品種不明

今日のハーブ　栽培中読者になる

ディル-品種不明

栽培地域 : 東京都杉並区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 1人

栽培環境 : 庭

栽培面積 : 0.4㎡

苗から

1株

作業日 : 2018-03-01

2000-01-01～6634日目

20.3℃ 6.7℃ 湿度:63％　積算温度:53895.0 ℃

イエローマスタード

イエローマスタードの種を植えた。
これも利用頻度が高い。使うと味がしまるので大好き！
マスタードシードは水分を含むととろみが出るので、素材に絡みやすいのも良いのです

発芽

ディル-品種不明　

コメント（8件）

まろ子さん 2018-03-03 09:16:53

マスタードの芽って独特な香りがしますよね。
わりと好きなんです、あの香り。
揃った芽を指でサラサラするとフワーッて！
おこちゃんさん 2018-03-03 10:10:12

気にしたことなかった！
芽が揃ったらサラサラ〜くんくんしてみるっ＾＾
usagi0311さん 2018-03-03 10:40:17

これってからし菜のことですか？
マスタード好きなので、いつかやってみたいです。
おこちゃんさん 2018-03-03 16:25:53

あぁ〜〜！！そうか、そうなのね？？
ごめんなさい。種取りしか考えていなくてからし菜とマスタードが同一かとかは考えたことなかったです。からし菜として育てたことないので・・・
どなたか詳しい方いらっしゃるかしら？？？面白そうだから後で調べてみようかな

日本の和がらしは、イエロー（ホワイト）ではなくって、ブラウン（オリエンタル？だったかな）マスタードが大陸から渡ってきた風なことを本で読んだことがある程度しかわからないの〜

マスタード、美味しいですよね＾＾
usagi0311さん 2018-03-03 20:19:13

あっ、すいません。
ふと思ってしまったんで。

これはどのように使うのですか？
スプラウトですか？
おこちゃんさん 2018-03-03 20:48:15

いえいえ、考えるの楽しかったです

これは種をとって料理に使うんです
正直言って買ったほうが安くて楽なんですけどね＾＾；
おこちゃんさん 2018-03-03 20:52:08

種は粒マスタードペーストやピクルス・ドレッシング・ソースなどに使います
usagi0311さん 2018-03-03 21:34:40

なるほど～、一種のこだわりですよね。
その一手間で味がぐーんと良くなりますね( ´◡` )