玉ねぎのアチャールディル-品種不明

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ディル-品種不明

栽培地域 : 東京都杉並区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 1人

栽培環境 : 庭

栽培面積 : 0.4㎡

苗から

1株

作業日 : 2018-03-05

2000-01-01～6638日目

19.9℃ 9.7℃ 湿度:87％　積算温度:53943.6 ℃

玉ねぎのアチャール

スパイスの種を蒔いたら、バターチキンが食べたくなった
そうきたらやっぱりアチャール(インドのお漬物)がないとっ！

って事で玉ねぎのアチャール
大好物です

植えたり食べたり楽しい春です

…はっ！
今日作っても味がなじむまで食べられない！
多少…いや…けっこうトゲトゲしいかもだけど口はバターチキンを欲している〜

ミックススパイス

混ぜて

漬け込む

ディル-品種不明　

コメント（4件）

pub-crawlerさん 2018-03-05 16:48:09

これこそピクルス？...すんごいバイタリティーやわ～！

このミックスは、オリジナルか？

・カイエン？ターメリック？クミン？マスタード？ゴマみたいなのは何だ？...もう、わからへん...
おこちゃんさん 2018-03-05 23:02:11

おー！さすがpubさん！
見ただけでほぼ正解♪　粉物はパプリカも入ってます

黒いゴマみたいなのは　ブラッククミンで　ニゲラの種でインドではカロンジというらしいです　

このスパイスミックスは、ネットで見つけたインド人シェフのレシピから自分好みに変わっていった感じなの
種がいっぱいね♪

カレーの時のらっきょうや福神漬けのように食すのだけど　消費量が多いから作るようになってしまったかっらーいお漬物です＾＾
桜屋ひむろさん 2018-03-06 01:38:07

辛いピクルス⁇
美味しそうですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
おこちゃんさん 2018-03-06 09:12:08

そうなの、とっても美味しいのよ←自画自賛＾＾；
食べ終わった後のオニオンブレスが気になるけれど、食べだすと止まらなくなる困りものなの

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