よくキッチンの窓際で水耕栽培されてるイメージの豆苗。中華料理はもちろん、生でサラダにしてもスープにもいける便利食材ですね。
御多分に漏れず我が家でも幾度か水耕で育ててはいたのですが、思う所がありましてこの度土で育てたいと思った次第です。

実際植えてみると、初期の伸びスピードは水耕栽培の方に分があります。でもネットや支柱に蔓を巻きつけ這い上がらんとする姿は今まで見た事ないもので、豆科のガッツを感じますね。

どうせなら最後まで育てたい！
豆苗は育つと何になるの？という疑問をググらず胸に秘めて行きたいと思います。

上の写真から3日でこのくらい。