ドライトマト作り2日目エアコンの室外機で温風乾燥ホーム桃太郎

2017 アイコと桃太郎　終了成功読者になる

ホーム桃太郎

栽培地域 : 香川県高松市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : 貸し農園

栽培面積 : 1㎡

苗から

4株

作業日 : 2017-08-02

2017-05-01～93日目

34.5℃ 25.8℃ 湿度:62％　積算温度:2279.4 ℃

ドライトマト作り2日目エアコンの室外機で温風乾燥

昨日は輪切りにしたものがいい感じで干物にできたので、今日は半切りにしたものをドライトマトにしたいと思います。

3時位から干し始めましたが、作業がどうしても夕方からになるので、今日も日没から閉店までエアコンの室外機の前に移動したいと思います。

室外機の風で強力温風乾燥

ホーム桃太郎　

コメント（7件）

オリーブさん 2017-08-02 16:30:55

2日続けて！すごいです。
いいな、いいな。
居酒屋おやじさん 2017-08-02 16:51:59

上の段が2日めの状態です。
今夜取り入れてオイル漬けにしてみようと思います。
オイル漬けにして圧力鍋で100℃くらいで2時間位加熱殺菌すれば缶詰状態で数年保存できるのでは？ないかと思います。

塩を効かせて、半なまくらいが酒のツマミに良さそうう
オリーブさん 2017-08-02 17:46:05

居酒屋おやじさん！
ありがとうございます。なるほど！ドライにしても、セミドライで止めるには、殺菌がいるのですねー！勉強になりました。
実家でトマト地獄になったら、ぜひ、やります！ありがとうございます。
まろ子さん 2017-08-02 19:08:16

ドライトマト作ろうと思っていたんですけど……残念ながら今年は不作で断念です。来年に向け皆さんの出来具合をじっくり覗いていますね！
居酒屋おやじさん 2017-08-02 20:28:13

ドライトマトは初挑戦なので・・・
天日干しする以上、カビ菌の付着は防げないので加熱滅菌と考えました。
試作できましたらまたアップしてみます。
居酒屋おやじさん 2017-08-02 20:59:31

まろ子さん　うちは去年連作障害で散々だったので場所を変えて今まで作ったことのない品種でやってみました。
アイコは非常に勢いが強くて1株で3mくらいの幅を占領しています。
70cm離して植えていたホーム桃太郎が飲み込まれてしまいました。
すでに隣りにあるキュウリとササゲを脅かしています。
まろ子さん 2017-08-02 21:30:53

うちは庭が畑なので狭いので毎年連作障害です。
土をあっちと交換！こっちと交換とかして誤魔化してます。
さて、来年はどうなることやら？