雄花が咲いていなかったちめ、収穫した花ズッキーニ。

豚ひき肉 100g
玉ねぎ1/2個（みじん切りにしてレンチンし、冷ましておく）
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
ニンニクのすりおろし 1片分

でタネを作り、花の中に詰める。
昨日までに摘み取った雄花にも詰める。

水 1カップ
ホタテの酒蒸しの汁 1カップ
（なければ水2カップにコンソメの素）
※この日はベビーホタテをたくさんいただいたので、蒸ホタテにし、余った汁を利用。

の中に入れて5分ほど煮る。
塩コショウで味を整えて完成。

花ズッキーニのスープ煮♪


花ズッキーニの実は少し苦味があった。
だが、柔らかく美味しい。

花の中にタネを詰めるのが少し難しい。
かなり乱暴に花びらを開いて詰めた。

タネを詰める

スープの中に入れて煮る。

出来上がり♪