２０１７大根・カブ類
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| 冬自慢 | 栽培地域 : 兵庫県 佐用郡佐用町 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 30㎡ | 種から | 400株 |
| 作業日 : 2017-11-04 | 2017-09-02～63日目 |
 21.1℃ 11.9℃ 湿度:64％ 積算温度:1358.8 ℃
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カブ収穫
写真はもものすけ、スワン、サラダカブ、耐病美肌が混在。
もものすけとスワンが直径５センチくらいで、小さいものはサラダカブ。
昨年育てたものばかりなので、味を再確認してみたが・・・
もものすけ・・・甘くて旨味が強い。水分少なめ。
スワン・・・柔らかくきめ細やかな質感で、甘い。
サラダカブ・・・甘くて水分が多い。シャキシャキしている。
耐病美肌・・・シャキシャキしていて水分は多め。甘味が少ない。
甘味ではサラダカブが一番なのだけれど、大きく育てても４センチくらいが限度なので、調理には手間がかかる。
生でも煮ても美味しいのはスワン(*^^*)
pub-crawlerさん 2017-11-08 16:03:07
紅白が並ぶといいですねぇ〜‼︎
スワン推しね...メモメモ
soraさん 2017-11-13 14:31:07
いつも雑な写真でお目汚しを(^^;
酢漬けにすると色が鮮やかになって、色が一層引き立ちます(´▽｀)
２日目には全体がピンクになるんですけどね・・・
スワンは何にしても甘くて濃厚で美味しいです♪
（でも、いつもこの品種だけ病気っぽくなるんです；今年は軟腐病に泣）
pub-crawlerさん 2017-11-13 14:49:48
むむむっ...春まで待てず、試しに今からまいちゃいました
ほっとけば膨らむパターンではないのかぁ...
急に不安になってきた
ワタクシも酢漬けに参戦したいわ～
soraさん 2017-11-16 17:22:26
１１月に播いたら寒さで肥大スピードが鈍るので、寒さに強い雑草との戦いになりますね！
蝶の幼虫がつかないのがメリットでしょうか？？
気温１０度を切るようになって、急に甘味が強くなりましたよ(*^^*)
良いのが出来ますように♪
pub-crawlerさん 2017-11-16 17:43:33
アカン...芽が出ないかも...
春まで待てばヨカタ...とほほ...