渋がうまく抜けました(*´ч`*) その他-品種不明

渋がうまく抜けました(*´ч`*) - その他-品種不明栽培記録

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その他-品種不明

栽培地域 : 静岡県富士市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 2人

栽培環境 : ハウス栽培

栽培面積 : 0.1㎡

挿し木、接ぎ木等

1株

作業日 : 2020-10-31

2018-02-06～998日目

20.2℃ 8.7℃ 湿度:52％　積算温度:18508.4 ℃

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渋がうまく抜けました(´ч`)

去年はブランデーで渋を抜きましたが、今年はいつの残りの焼酎だか分からないけど、柿の渋が上手く抜けましたよ。

一昨日辺りから柔らかいのは義母が、しっかりしたのは息子や旦那、usagiで食べています。小腹が空いた時に極甘で美味しいです(*´ч`*)

その他-品種不明　

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コメント（4件）

takaさん 2020-10-31 21:01:07

極甘なの
美味しそうだね
usagi0311さん 2020-10-31 21:11:05

あんぽ柿みたいに甘いですよ〜(*´ч`*)
大成功です❗
ピスタチオさん 2020-10-31 22:55:31

渋抜きした柿は柔らかくなるものだと思っていましたが、しっかりした状態でも食べられるんですね(・。・)
usagi0311さん 2020-10-31 23:19:52

usagiは5日目辺りから食べ始めてます。
やわやわになるのもありますが、まだまだしっかり歯応えあるのもありますよ(*^-ﾟ)v
渋もしっかり抜けています。

ビニールの底に新聞紙を敷いて柿のヘタに焼酎をたっぷりつけて入れています。
100ccくらい焼酎が余ったんで最後にぶっかけて縛って樽に入れときました(๑˃̵ᴗ˂̵)

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