もう少し葉を楽しみたいので、花芽を摘み取ろうかとも考えましたが、花穂を楽しむことに挑戦しようと思いました。

芽紫蘇→花穂紫蘇→穂紫蘇→しその実となるらしい。

花穂紫蘇は、花が3割ほど開きかけた状態で収穫したもののようなので、その時期はもう通り過ぎたかも。

どんな調理法があるのか、急いで調べなければ！