四角豆の根を収穫 - 四角豆-品種不明 栽培記録
栽培記録 PlantsNote > 四角豆（うりずん豆） > 四角豆-品種不明 > 四角豆初挑戦
四角豆初挑戦 終了 成功
minetyan さん
| 栽培ノート数 | 62冊 | |
|---|---|---|
| 栽培ノート総ページ数 | 673ページ | |
| 読者数 | 8人 |
http://miyagiminetyan-satoyama.blog.jp/
孫の「じじのエダマメは世界一」の誉め言葉を励みに、エダマメとトウモロコシを中心に、自家所有の畑4aほどを作っていました。エダマメは早生種中心に、作りやすくて、美味しい品種を見つけるべく、試しながら栽培しています。枝豆のこれまで栽培した品種は30種類を越える多さ。できるだけ無農薬栽培をと思っていますが、なかなか難しいです。2017年、定年退職を機に畑に専念。現在年間約30種程の野菜作りに挑戦し、「家で食べる野菜は自分で栽培」を目標にしてます。落花生、ゴマ、生姜等にも挑戦。また加えて無加温のビニールハウス30㎡も始めました。もともと兼業農家なんですが、畑の経験は10年ほどです。よろしくお願いします。（2017年）
プランツノートからお知らせ
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孫の「じじのエダマメは世界一」の誉め言葉を励みに、エダマメとトウモロコシを中心に、自家所有の畑4aほどを作っていました。エダマメは早生種中心に、作りやすくて、美味しい品種を見つけるべく、試しながら栽培しています。枝豆のこれまで栽培した品種は30種類を越える多さ。できるだけ無農薬栽培をと思っていますが、なかなか難しいです。2017年、定年退職を機に畑に専念。現在年間約30種程の野菜作りに挑戦し、「家で食べる野菜は自分で栽培」を目標にしてます。落花生、ゴマ、生姜等にも挑戦。また加えて無加温のビニールハウス30㎡も始めました。もともと兼業農家なんですが、畑の経験は10年ほどです。よろしくお願いします。（2017年）
まろ子さん 2018-11-29 12:52:56
ねっとり芋、いいですね！
採種用の鞘がいまだに青々とぶら下がったままですが、もう諦めて根を掘りだしてみようかしら？
次に植える予定のが芽が出てきてしまってるし……
minetyanさん 2018-11-29 16:49:34
まろこさんコメントありがとうございます。
霜がおりたら葉が枯れてきたので片付けました。緑の濃い鞘は種用に乾かしました。豆が充実してるなら種にできるそうです。
芋は余分な鞘があると充実しないそうです。食べたら結構硬い筋状のものがありましたが、ねっとりは美味しかったです。
食べるときは、灰汁を取るため軽くゆでて、ゴボウの用にささがきできんぴらがいいかもしれません。
おいどんの庭さん 2018-11-29 19:09:41
minetyanさん
四角豆の根っこ食べられたようで！
食べられるのは知ってますが、未だ食べたことがありません。
今年も根っこも捨ててしまいましたが、一本だけまだ撤去していないので、
食べてみようかな！
minetyanさん 2018-11-29 20:42:48
おいどんさん、ネットではユリ根とか茹で落花生の様だと書いてありましたが、むしろゴボウに近いような味でした。お試しあれwww。
まろ子さん 2018-11-29 20:59:29
minetyanさん
ありがとうございます。鞘は取って干してみますね！
そして根っこも掘り出してみます。