収穫 - ツルムラサキ(緑茎) 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ツルムラサキ > ツルムラサキ(緑茎) > つるむらさき

つるむらさき  終了 成功 読者になる

ツルムラサキ(緑茎) 栽培地域 : 東京都 江戸川区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : プランター 栽培面積 : 0.3㎡ 種から 10
作業日 : 2018-07-03 2018-05-06~58日目 曇り 32.7℃ 25.6℃ 湿度:69% 積算温度:1269.6 ℃

収穫

上に伸びて、きれいな葉がたくさん出てきたので
10枚収穫してみました。

ゆでてお昼に食べてみたら、少しゴマっぽい風味で
中はぬるっとしてて美味しかったです。

ほうれん草よりも栄養価が高く
ツルムラサキのスピナコシド(spinacoside)類とバセラサポニン(basellasaponin)類には小腸でのグルコースの吸収抑制等による血糖値上昇抑制活性が認められた。(うぃき参照)

という話なので、毎日少しずつ食べようと思う。
( ´∀`)b!


ツルムラサキ(緑茎) 

コメント (0件)

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みほみほ さん

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今年もパンジー・ビオラの種まきました。

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