♬... NO.1に、な〜らなく〜ても〜いい
も〜とも〜と、特別な...Only one ...♫


♬... 「酒」屋の〜店先〜に、並〜んだ
いろ〜ん〜な「酒」〜を見〜ていた
ひとそ〜れぞれ、好み〜はあ〜るけど
ど〜れも、み〜んな、きれ〜い〜だね ...♫


〜 個性がないという個性もある 〜

継続はチカラなり
連続は精製なり
色は白なり

銅のクラゲなり？


連続蒸溜には、
様々なstyleとhistoryがある

あれは、Irelandでのことじゃった
cafeで、coffeeを飲みながら、いやみひとつ言わず（1831年）
「Coffey」が、思いついたんじゃ‼︎

ややこしや〜

★ホワイトリカー（身近な蒸留酒）
これも、立派に飲むお酒やねん
個性がないからこそ、果実や梅の個性を生かせるとも言えるのね☻
裏方に徹するお酒でもあった
（原料を知ると、どん引きですけどねぇ）

蒸溜を繰り返すほど、純度の高いアルコールが得られる（約96％までが、蒸溜の限界）

ふふふ

えっ...単式蒸留器の話は！って？
また、そのうちに☺︎



〜 現在「抽出」可能な情報 〜

★white liquor（カタカナより見栄えがいい？）
が、...ざっくりと言えば
色が付いてない、度数の高いお酒全般が含まれちゃう

★brown liquor...と呼び分けることもある
（whisky、brandy...etc...熟成酒）

★white ≒ 「未熟成のお酒」と言えそうね


★連続式蒸溜器の誕生は1826年
・Scotlandでロバート・スタインが発明

★イーニアス・コフィー（カフェ）
（Aeneas 「Coffey」）
・1831年、Irelandで連続蒸溜器の特許取得！
・「コフィー・スチル」と呼ばれ、安価なグレーン原料のスピリッツを大量生産へ‼︎
・当時、Irelandのwhisky業界では否定
（今振り返れば、判断を誤ったか）
・Scotlandの蒸溜所に採用、ブレンデッドウイスキーの大量生産が始まり、今に至る
・国内でも宮城峡蒸留所（ニッカ）には、「カフェ・スチル」が現役バリバリ‼︎

cafeでもなく、coffeeでもない...「Coffey」の名を冠してるのら！


♬... そ〜れな〜のに、僕〜ら人間〜は
どう〜してこ〜うも、比〜べた〜がるゥ?

一人一人、違うの〜に、そ〜の中〜で
一番〜に「飲〜み」た〜がるゥ? ...♫

♬... そうさ ...ボク〜らは

世界〜に、ひ〜とつ、だ〜け〜の「酒」
一人一人、違う「顔」を〜持つ

そ〜の「香り」、咲〜かせ〜ることだ〜けに
一生〜懸命に、「寝〜れ」ばいい ...♫


〜 wikiぺbeerで解説 〜

★連続蒸溜器の仕組み
・ぶっとい「竹」を思い浮かべてみて！
・「節（シーブトレイ）」で各部屋が仕切られてる
・無数の「銅クラゲ」をすり抜けたアルコール蒸気が、各階を昇り上部から抽出される仕組み
・一方、重たい水分は、冷やされながら、下段に落ちてくの（繰り返し、アルコールを抽出）



連続蒸溜器のおかげで、たくさんの「grain whisky」が生まれます

それでも大半は、短熟でブレンド用に回されますの

時には、bourbon樽のお掃除役として、malt whiskyの熟成前に、詰められることもある

そして、ほんのひと握りのエリートだけが、単独で長熟に回ることができる（single grain whisky）

こうして、様々なblended whiskyが、世に送られてますの☻




コレは、御殿場（キリン系列）の連続蒸溜器の仕組み↓

銅のクラゲ？が、単式蒸留器の役目を果たす

この棚一面？を、シーブトレイと呼ぶ

銅のクラゲ？は、単式蒸留器と同じ事やってまーす