burns supper...とも呼ばれる

・メインディッシュは、Scotland伝統料理「ハギス」
・Burnsの「ハギスに捧げる詩」を朗読してからナイフを入れる
・ハギスは、羊肉やオートミール、スパイス...etc...羊の腸に詰めて蒸したもの

これに、マッシュポテトを添え
peatの効いたsingle maltを、ぶっかけて食す醍醐味

好き嫌いは、別れるかもしれません

野性味溢れる儀式のシメ


〜 The Author’s Earnest Cry and Prayerへと続く道 〜

・1784年のもろみ法導入
ローランド（Scotland南部）の正式免許下でのウイスキーの生産は急増
これらはそのまま飲まれるのではなく、大半をLondonへ輸出、ジンに再蒸溜

今度は、Scotlandからのspirits輸入急増に危機感を抱いたLondonの蒸溜業者は政府に働きかけた

・1786年に法律は再度改正（もろみ容量による課税を廃止）
全Scotlandで蒸溜器の容量に課税、ScotlandからEnglandへの輸出に厳しい関税と制限を課す

結果、Scotlandで多数の蒸溜所が倒産へ

ここで立ち上がったのが、Robert Burns
（今でも語り継がれる国民的詩人、例えるなら、夏目漱石クラスか？）

Scotland出身の国会議員へ、祖国の為に立ち上がるよう詩を使って嘆願

★The Author’s Earnest Cry and Prayer
〜 筆者からの心からの陳情と哀願〜
・32節からなる詩で、第1節こそ
「議会で思慮深く働いておられる議員諸侯に、素朴な詩人からのお願いを慎んで差し上げます」と...

以降の節は、法律が不合理、不正が横行、Scotlandが困難に直面していると述べ、傍観せず、しっかり対応して欲しいと叱咤激励

そして、最後の一節

Freedom and Whisky gang thegether,
Tak off your dram‼︎

〜 自由とwhiskyよ共に進め、諸君杯を挙げよ‼︎ 〜

England軍のScotland侵攻に耐え、立ち上がった進軍兵の掛け声のようにも聞こえる

1314年、バノックバーンの戦い


1/25に迫る
Burns night


enjoy‼︎

本場の実物は、なかなかエグい！

ここに、whiskyをぶっかけて、かき込むべし

久々に出番が来たか...出張pub？いや、今回はBAR？