♬... 誰もが、浮かれてカ〜ニバル、
彼氏の、ハ〜トを、射止めて

OH BABY ...
OH BABY ...LOVE ME DO! ...♫




〜 現在、後悔？可能な情報 〜

★プチフール
・小型のケーキの詰め合わせ
・総じて食事の締めくくりやビュッフェ形式の料理と一部で提供
・フランス語の「小さな窯」に由来
・アメリカでは、一般的にスポンジケーキとバタークリームを何層にも積み重ねた、およそ1インチ四方の大きさで1.5-2インチ程度の高さのケーキの詰め合わせを指す
・ケーキはフォンダンを掛け、何色にも彩られたり、バラの模様などさまざまな形に装飾が施されたりすることが多い
・小型の菓子の詰め合わせならばプチフールと呼ぶこともある
（特にフランスなどアメリカ式ケーキが一般的でない地域ではこの傾向が大きい）

・2種類
①「プチフール・セク」
（Petits fours secs、secは"dry"、「乾燥した」の意）
・特別にあつらえたクッキーや焼いたメレンゲ、マカロン、パフパストリー(en)の詰め合わせを指す

②「プチフール・グラセ」
（Petits fours glacés、glacéは"iced"、「冷やした」の意）
・小さなケーキやエクレア、タルトレットなどといった、冷たいケーキの詰め合わせを指す
・フランスのパティセリーは、小さなデザート類の詰め合わせをミグナーディセ(mignardises)と呼び、固いバター分の多いクッキー類の詰め合わせをプチフールと呼ぶ

・カクテルパーティやビュッフェの中で供される一口サイズの前菜は、プチフール・サレ(petits fours salés)と呼ぶ

・伝統的には、18世紀に石炭を使って煉瓦オーブンを燃やしていた頃、オーブンを冷ます際の熱を使って作られた
石炭は薪よりも燃焼温度が高く制御が難しく、また無駄になる熱量もずっと多かったからとか

ミルクチョコは、元々苦手なのォ〜

ワタクシは、ビター専門でございますの☺︎

single beanを生かすにも、75％以上は欲しいわね☺︎