〜　酢だこ？は、器だけやねん　〜

【梅ちゃん】でんねん！第二弾‼︎


では、いきまっせ！

plum collection2021！土用過ぎ‼︎

またしても
土曜日でもなく

金曜〜☺︎




〜 現在、公開可能な情報 〜

★白加賀
→地産地消梅ちゃん実現

・かおりうらしそ
→ごっつ投入ver.（初の完全自家調達）

・塩分→8％ （バラつきあり安全策）


残念ながら？幸い？
・皮が硬くごっつ重石で潰れた梅ちゃん...ゼロ
・干しザルにくっついて破けた梅ちゃん...ゼロ
→めっちゃ転がして裏返せるし〜

★実食

皮の硬さに個体差ありか？
試食分は硬くナカタ

漬け時間長い分だけ？果肉も柔らかくなったか？
熟れ具合のバラつきかも？


幾分香りは強い気がするけど
色付きはこんなもんみたい


（出来立てあるある）
★種離れは相変わらず悪い
★塩気も立ってる

→半年後、化けるか？
to be continued.

ラベルに引っ張られる先入観！タコにしか見えないわ〜☺︎

色は期待外れか？香りもいつまで残るだろうか？

今年は自家調達ゆかり...活用しましょうかね☺︎